10+ façons d’utiliser du poulet râpé

Le poulet râpé est une protéine tellement polyvalente pour la préparation des repas. Voici comment faire du poulet râpé et plus de 10 recettes de poulet râpé! Cet article est sponsorisé par Kroger.

Chaque fois que janvier arrive, il semble que nous ayons tous besoin d’une réinitialisation collective. Certains se fixent des objectifs, certains abandonnent le passé et d’autres (comme moi) essaient de revenir à mes routines.

L’une de ces routines éprouvées est la planification des menus et la préparation des repas. Si vous n’y êtes pas habitué, je comprends à quel point c’est accablant. Après avoir planifié régulièrement les repas pendant plus de 10 ans (!), J’ai un conseil principal: cuisiner une fois et utiliser plusieurs fois!

Qu’est-ce que je veux dire par là? Prenons par exemple le poulet râpé. Faites-le une fois, puis mangez-le de différentes manières tout au long de la semaine. Il y a tellement de façons différentes de le parfumer, vous ne vous ennuierez jamais!

Il en va de même pour les céréales complètes de base comme le quinoa, le riz et le couscous. Vous pouvez faire un gros lot dans le cadre de la préparation de vos repas et l’utiliser dans une variété de plats.

Assiette blanche avec poulet râpé.  Conteneur de poulet biologique en arrière-plan

Préparation des repas avec du poulet râpé

Comme vous le savez probablement, je suis un grand fan de Kroger et utilisez fréquemment leur commande en ligne pour le ramassage et / ou la livraison d’épicerie!

Ils proposent tellement de grandes marques saines, mais je me retrouve le plus à chercher leur ligne Simple Truth. La ligne Simple Truth comprend une large gamme de produits avec des emballages faciles à repérer où vous pouvez facilement sélectionner des produits biologiques, naturels et «Free From». Chaque fois que vous voyez «Free From» sur leur emballage, vous pouvez savoir que le produit est exempt de plus de 101 conservateurs et ingrédients artificiels.

J’ai pris les poitrines de poulet bio Simple Truth pour la préparation des repas cette semaine et je les ai utilisées pour faire trois recettes différentes. Ce type de méthode de cuisson une fois et d’utiliser les restes pour préparer une variété de repas est le meilleur! Cela économise beaucoup de temps et d’énergie.

Dans cet esprit, j’ai pensé qu’il serait utile pour moi de partager comment faire du poulet râpé parfait (dans une variété de méthodes!) Ainsi que 10 recettes pour utiliser du poulet râpé une fois que vous l’avez préparé!

Deux poitrines de poulet cuites à la mijoteuse assaisonnées de sel et de poivre.

Comment faire cuire le poulet avant de le déchiqueter

J’ai fait du poulet râpé de toutes les manières possibles, mais mon préféré reste le poulet râpé à la mijoteuse. J’adore la simplicité de cette méthode «fixez-le et oubliez-le» et j’aime aussi la saveur et la texture du poulet râpé en utilisant cette méthode. Cela dit, il existe d’autres façons de faire du poulet râpé alors je les partagerai toutes ici!

Mijoteuse: Comme je l’ai mentionné, c’est ma méthode préférée! Pour le préparer, mettez simplement vos poitrines de poulet désossées sans peau ou vos cuisses de poulet désossées sans peau dans le mijoteuse, assaisonner avec les assaisonnements que vous souhaitez ajouter, couvrir et cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures ou à intensité élevée pendant 2 heures. C’est ça! Je sais que c’est tentant de vouloir ajouter du liquide, comme de l’eau ou du bouillon au mijoteuse avec votre poulet, mais vous n’en avez pas besoin – le poulet dégagera son jus et il ne se dessèchera pas! J’aime ajouter un peu de vinaigre de cidre de pomme pour aider à attendrir la viande, mais c’est facultatif.

Pot instantané: Cette méthode est nouvelle pour moi car je n’ai pas Pot instantané train jusqu’à il y a environ un an, mais c’est génial parce que c’est SI RAPIDE! Placez quatre poitrines de poulet désossées et sans peau dans le Pot instantané et ajoutez 1 tasse de bouillon ou d’eau et les assaisonnements de votre choix. Mettez le couvercle, tournez pour sceller, faites cuire pendant 15 minutes puis relâchez rapidement la pression. Retirez le poulet et hachez-le avec deux fourchettes ou à la main. Du poulet râpé en moins de 30 minutes? OUAIP!

Cuisinière: Placer le poulet et les légumes ou assaisonnements dans une casserole ou une casserole. Couvrir complètement le poulet avec du bouillon ou de l’eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez le poulet et hachez-le avec deux fourchettes ou à la main. Cette méthode est géniale car vous pouvez cuire du poulet tendre et râpé sans aucun appareil de cuisine sur le comptoir!

Four: Placez le poulet dans un plat allant au four et ajoutez les assaisonnements de votre choix. Ajoutez un peu d’eau au fond de la casserole et couvrez d’une feuille d’aluminium ou d’un couvercle allant au four. Cela garantit que votre poulet ne sort pas très sec! Cuire au four à 375 ° F pendant 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer du four et déchiqueter!

Assiette blanche avec poulet râpé et deux fourchettes en or.  Conteneur de poulet biologique en arrière-plan

Comment déchiqueter du poulet

Une fois le poulet cuit, il vous suffit de le transférer dans une assiette ou un bol peu profond, de le laisser refroidir un peu, puis de le déchiqueter.

Je recommande de déchiqueter le poulet pendant qu’il est encore chaud car c’est beaucoup plus facile que de déchiqueter de la viande froide. J’aime la façon à l’ancienne de déchiqueter le poulet avec deux fourchettes, mais parfois il peut aussi être plus facile d’utiliser vos mains pour séparer la viande! Assurez-vous simplement que le poulet est suffisamment froid pour être touché si vous utilisez vos mains.

Je viens aussi d’apprendre que vous pouvez déchiqueter du poulet dans un batteur sur socle ou robot culinaire. Mélangez ou mixez de petits lots à la fois, en vous assurant de ne pas trop traiter. S’il reste de gros morceaux, déchiquetez-les simplement à la main!

10 recettes à faire avec du poulet râpé

Une fois que vous avez préparé votre poulet râpé, il y a tellement de façons de l’utiliser. Voici quelques-unes de mes recettes préférées de poulet râpé.

Deux bols et une grande casserole de ragoût de Brunswick.

Ragoût de Brunswick sain – Ce ragoût de Brunswick sain est comme le classique du sud, mais fait avec des ingrédients simples et sains – aucun ketchup ou sauce barbecue n’est nécessaire!

Assiette avec brocoli, riz et poulet teriyaki râpé garni d'oignons verts.

Poulet teriyaki à la mijoteuse – La recette originale cuit la poitrine de poulet entière dans une sauce teriyaki, mais si vous avez du poulet précuit et râpé, cela fonctionne aussi! Mélangez simplement avec la sauce teriyaki et servez avec du riz et du brocoli cuit à la vapeur.

Deux bols blancs remplis de salade de maïs de rue mexicaine au chou frisé avec du poulet grillé et garnis de tranches d'avocat.  Deux fourchettes en or reposent sur le côté des assiettes.  Sur la table, de la coriandre, un bol de fromage, des tranches de jalapeno et de citron vert et des chips de tortilla sont dispersés.

Salade de kale au maïs de rue mexicaine – Cette salade transforme les esquites en une salade de la taille d’un repas avec du chou frisé râpé, du poulet, de l’avocat et des chips de tortilla! J’ai utilisé du poulet grillé dans la recette originale mais du poulet râpé serait délicieux!

Deux enchiladas au poulet sur une assiette garnie de fromage et de coriandre avec une fourchette sur l'assiette.

Enchiladas au poulet santé – La vedette de cette recette est la sauce pour enchilada maison. Avec du poulet pré-déchiqueté, ce dîner se réunira en un éclair!

Salade de maïs aux bleuets avec une fourchette, bol de myrtilles et vinaigrette à part.

Salade de poulet aux bleuets et au maïs – Une de mes salades préférées! Accompagnez le maïs grillé avec du poulet râpé et une vinaigrette balsamique à l’érable pour des plats réconfortants du Sud rendus sains!

Salade de poulet au curry sur un sandwich ouvert avec du pain au levain.  Bol de coriandre en arrière-plan.

Salade de poulet au curry – La salade de poulet est l’une de mes façons préférées d’utiliser du poulet râpé! Préparez-vous pour une explosion de saveurs dans votre bouche avec cette version au curry.

Bol de salade de poulet Waldorf faite avec des morceaux de poulet grillé, pomme hachée, céleri, oignon, herbes, noix et une vinaigrette crémeuse.

Salade de poulet Waldorf – Techniquement, cette salade utilise du poulet grillé coupé en cubes, mais je vous promets que ce sera tout aussi délicieux avec du poulet râpé!

Salade de poulet au beurre d’amande – Une autre recette de salade de poulet sans mayonnaise! Il y a une vinaigrette au beurre d’amande et au vinaigre de cidre de pomme qui est si bonne.

cuillère en bois en prenant une cuillère dans la casserole de poulet confetti faite avec du maïs, du chou frisé, du fromage et du bacon

Casserole de poulet aux confettis – Cette casserole se réunira en un éclair avec du poulet précuit!

Soupe au poulet Fajita – Envie de cuisine mexicaine? Avec du poulet pré-préparé, cette soupe fajita se réunira en un rien de temps! C’est un repas réconfortant et sain avec une pointe d’épices.

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