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Les haricots verts boursouflés sont la recette parfaite de haricots verts à l’ail pour tous les repas! Assez sophistiqué pour les dîners de vacances et assez facile pour un accompagnement végétarien rapide pour les dîners de semaine!
Les haricots verts sont l’un de ces légumes que je me suis demandé, comment faire pour que les haricots verts aient bon goût? Sortir d’une canette n’est pas la voie à suivre.
Les haricots verts, qu’ils soient frais ou surgelés, sont un plat tellement polyvalent! Cette recette de haricots verts cloqués est l’un des plats d’accompagnement végétariens préférés de ma famille.
Je prépare ce plat pour mon mari depuis des années et il est toujours très excité quand il le voit sur notre liste de repas hebdomadaire! C’est si simple, n’utilisant que quatre ingrédients et si rapide à préparer.
Vous pouvez utiliser des haricots verts frais ou surgelés, l’un ou l’autre aura un goût délicieux et totalement frais! Déplacez-vous sur les haricots verts en conserve, il est temps pour un nouveau haricot en ville!
Comment faire des haricots verts boursouflés
Faire des haricots verts sautés dans la poêle est plus que facile! Vous avez juste besoin de quelques ingrédients simples pour commencer:
- haricots verts frais ou surgelés
- huile d’olive
- Ail
- sel + poivre
Commencez par faire bouillir les haricots verts dans 4 tasses d’eau bouillante pendant 4 à 6 minutes, selon la cuisson désirée. Ensuite, égouttez les haricots.
Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois chaud, baissez un peu le feu et ajoutez l’ail râpé.
Ajoutez les haricots verts blanchis et remuez dans la poêle jusqu’à ce que les haricots soient cloqués à votre goût. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Conseils pour préparer des haricots verts à la poêle croustillants et délicieux!
Blanchir les haricots verts – la pré-cuisson des haricots verts frais dans de l’eau bouillante, également appelée blanchiment, réduira votre poêle et votre temps de cuisson. Alors, combien de temps blanchissez-vous les haricots verts?
J’aime faire bouillir mes haricots verts pendant environ 4 à 6 minutes pour les faire cuire partiellement. Je les égoutte puis les ajoute à l’huile d’olive chaude et à l’ail.
Pour quel type d’ail devrais-je utiliser sautés haricots verts à l’ail – J’aime utiliser de l’ail frais râpé. Vous pouvez également opter pour de l’ail haché fraîchement haché ou en pot, mais je trouve que l’ail frais râpé a la meilleure et la plus complexe saveur d’ail.
Comment ne pas trop cuire les haricots verts – les haricots verts boursouflés sont un bon mélange de croquant et de saveur ferme de haricots verts. Pour éviter de trop cuire les haricots verts, gardez un œil sur les haricots verts dans la poêle et retirez-les du feu une fois qu’ils ont atteint le niveau de cloques souhaité.
En cherchant un autre recette de haricots verts sains? Découvrez la recette que j’ai créée pour What Moms Love, Casserole de haricots verts sains!
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Haricots verts cloqués
Les haricots verts boursouflés sont la recette parfaite de haricots verts à l’ail pour tous les repas! Assez chic pour les dîners de vacances et assez facile pour un plat d’accompagnement végétarien rapide pour les dîners de semaine!
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 6 portions
Calories 65 kcal
Ingrédients
-
1
livre
haricots verts
nettoyé et paré -
2
clous de girofle
Ail
râpé -
2
cuillère à soupe
huile d’olive -
sel + poivre
goûter
Instructions
-
Porter à ébullition une casserole remplie de 4 tasses d’eau. Ajouter les haricots verts nettoyés à l’eau bouillante et faire bouillir pendant 4 à 6 minutes, selon la cuisson désirée. Ensuite, égouttez les haricots.
-
Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois chaud, baissez un peu le feu et ajoutez l’ail râpé.
-
Ajoutez les haricots verts blanchis et remuez dans la poêle jusqu’à ce que les haricots soient cloqués à votre goût. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
