Œufs farcis instantanés | Inspiré de Bagel & Lox

Inspirée des saveurs du bagel et du lox, cette recette d’œufs farcis instantanés est une délicieuse version d’un classique!

Cet article est parrainé par les Producteurs d’œufs du Canada pour la Journée mondiale de l’œuf!

Les producteurs d’œufs de partout au Canada (plus de 1 100!) Sont fiers de nous fournir des œufs locaux, nutritifs et de haute qualité. Comment allez-vous profiter des œufs pour la Journée mondiale de l’œuf aujourd’hui (9 octobre)? Trouvez plus de recettes d’œufs sur oeufs.ca et partagez ce que vous mangez avec #WorldEggDay!

Joignez-vous à nous pour célébrer ceux qui travaillent ensemble pour nourrir les Canadiens en regardant (et en partageant) cette vidéo mettant en vedette la chef Lynn Crawford et des producteurs d’œufs canadiens qui partagent leur gratitude à l’occasion de la Journée mondiale de l’œuf!

Redonner et soutenir les communautés partout au Canada est très important pour les producteurs d’œufs du Canada. Les événements récents ont vraiment mis en évidence l’importance de faire ce que nous pouvons pour soutenir nos amis, nos voisins et les membres de la communauté. Le secteur canadien de la production d’œufs s’est intensifié de façon considérable, en faisant don de millions d’œufs aux banques alimentaires partout au Canada.

Œufs farcis instantanés

Les œufs farcis sont un plat classique d’apéritif et de potluck. Il peut être préparé à l’avance, c’est l’amuse-gueule parfait, et il est si facile de lui donner un aspect sophistiqué sans passer des heures à travailler dessus!

Bien qu’adorablement élégante, cette recette d’œufs farcis instantanés inspirée du lox et du bagel prend peu ou pas de temps à préparer. En combinant mon amour pour le bagel et le lox avec l’œuf à la diable classique, vous aurez certainement un plaisir pour la foule.

Pour vous faciliter la vie, j’adore utiliser l’Instant Pot pour préparer ces œufs farcis. Non seulement vous pouvez y mettre une tonne d’œufs si vous avez un gros lot à préparer, mais l’Instant Pot fabrique ces œufs. alors facile à peler. De plus, si vous êtes un multitâche comme moi, faire cuire les œufs dans l’Instant Pot signifie que la cuisinière n’est pas ligotée et peut être utilisée pour une autre recette.

Ce dont vous aurez besoin pour faire des œufs farcis instantanés

  • œufs – les œufs plus vieux sont préférés aux œufs frais neufs car ils sont plus faciles à peler. Assurez-vous également qu’ils sont à température ambiante pour éviter qu’ils ne se fissurent sous pression.
  • Mayonnaise
  • moutarde de Dijon
  • vinaigre de cidre de pomme
  • Assaisonnement pour bagel tout
  • lox ou saumon fumé – le lox est plus salé que le saumon fumé, c’est donc à vous de décider ce que vous souhaitez utiliser
  • craquelins de bagel

Comment faire des œufs farcis

  • Placez vos œufs sur un dessous de plat à l’intérieur de votre Instant Pot avant d’ajouter 1 tasse d’eau.
  • Fermez votre couvercle, réglez la valve sur étanchéité et réglez votre pression manuelle.
  • Réglez votre Instant Pot de 7 à 8 minutes, selon la taille de vos œufs.
  • Libération rapide une fois fait et placez-les immédiatement dans un bain de glace à l’aide de pinces.
  • Peler une fois froid au toucher et couper en deux dans le sens de la longueur avant de séparer les blancs d’œufs des jaunes d’œufs avec une cuillère.
  • À vos jaunes d’œufs, ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre de pomme et mélangez en écrasant le tout avec une fourchette.
  • À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille avec l’embout de votre choix, remettez le jaune d’oeuf dans les blancs d’oeuf le plus uniformément possible.
  • Saupoudrer de l’assaisonnement Everything Bagel sur le dessus de chaque œuf farci avant d’ajouter un craquelin bagel et un petit morceau de saumon tranché sur le dessus.

Conseils et remarques

  • Si vous souhaitez ajouter plus de saumon fumé / lox sur vos œufs farcis, vous pouvez toujours placer le saumon dans le blanc d’œuf avant d’ajouter les jaunes.
  • Si vous préférez une garniture plus lisse, vous pouvez toujours utiliser un robot culinaire pour mélanger votre garniture.
  • Vous n’êtes pas fan de mayonnaise? Essayez le yogourt grec nature.

Vous n’avez pas d’assaisonnement pour bagel tout? Voici comment faire du bricolage

Je n’ai pas Tout sauf l’assaisonnement bagel. Voici ce dont vous avez besoin pour créer le vôtre pour cette recette d’œufs farcis inspirée du bagel et du lox:

  • 3 cuillères à café de graines de sésame blanches
  • 2 1/2 cuillères à café d’oignon émincé séché
  • 2 1/2 cuillères à café d’ail émincé séché
  • 2 1/2 cuillères à café de graines de sésame noir
  • 2 cuillères à café de flocons de sel de mer
  • 1 cuillère à café de graines de pavot

Comment préparer des œufs farcis à l’avance

  • Les œufs durs peuvent être préparés 1 à 4 jours à l’avance et conservés dans leur coquille au réfrigérateur.
  • Les œufs peuvent être ouverts en tranches et la garniture peut être préparée et conservée séparément 2 jours à l’avance.
  • La garniture peut être placée dans vos blancs d’œufs le matin et conservée au réfrigérateur. Garnir de garnitures juste avant de servir!

Œufs farcis instantanés

Inspiré par les saveurs du bagel et du lox, ces œufs farcis instantanés sont une délicieuse version d’un classique!

Impression

Taux

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Temps total: 27 minutes

Portions: 12 oeufs farcis

Ingrédients

  • 6 des œufs
  • 3 cuillère à soupe Mayonnaise
  • 2 cuillère à café moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
  • 1-2 cuillère à soupe Assaisonnement pour bagel tout
  • 1 tranche Lox ou saumon fumé
  • 12 craquelins de bagel

Instructions

  • Placez vos œufs sur un dessous de plat à l’intérieur de votre Instant Pot avant d’ajouter 1 tasse d’eau.

  • Fermez votre couvercle, réglez la valve sur étanchéité et réglez votre pression manuelle.

  • Réglez votre Instant Pot de 7 à 8 minutes, selon la taille de vos œufs.

  • Libération rapide une fois fait et placez-les immédiatement dans un bain de glace à l’aide de pinces.

  • Peler une fois froid au toucher et couper en deux dans le sens de la longueur avant de séparer les blancs d’œufs des jaunes d’œufs avec une cuillère.

  • À vos jaunes d’œufs, ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre de pomme et mélangez en écrasant le tout avec une fourchette.

  • À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille avec l’embout de votre choix, remettez le jaune d’oeuf dans les blancs d’oeuf le plus uniformément possible.

  • Saupoudrer de l’assaisonnement Everything Bagel sur le dessus de chaque œuf farci avant d’ajouter un craquelin bagel et un petit morceau de saumon tranché sur le dessus.

Vous avez essayé cette recette?Avez-vous fait cette recette? Je suis toujours si heureux d’en entendre parler! J’adorerais voir comment ça s’est passé. Taguez-moi à @CarmysHungry sur Instagram pour que je puisse le voir! Si vous avez apprécié la recette, j’apprécierais vraiment un commentaire avec une note de 5 étoiles! ♥

Nutrition

Portion: 12g | Calories: 62kcal | Les glucides: 1g | Protéine: 3g | Graisse: 5g | Gras saturé: 1g | Cholestérol: 84mg | Sodium: 154mg | Potassium: 30mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 119UI | Calcium: 12mg | Le fer: 1mg

Authour: Carmy

Cours: Apéritif, plat d’accompagnement, collation

Cuisine: américain

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