Préparation de repas de poitrine de poulet au citron et au poivre

Ces poitrines de poulet au citron et au poivre avec légumes rôtis sont une préparation de repas si simple mais délicieuse! Super facile de doubler cette recette pour plus de portions ou de préparer un supplément pour le congélateur.

Préparation de repas de poulet cuit au four

Vous allez adorer la simplicité de ce poulet au citron et au poivre! C’est la préparation de repas parfaite pour tous ceux qui cherchent à y participer et ne savent pas s’ils l’apprécieront.

Cette préparation de repas a été faite en deux portions de 4 mais elle peut être facilement doublée ou transformée en 5 portions pour la semaine. C’est une préparation de repas que je vous suggère d’essayer en premier si vous n’êtes pas sûr de préparer le même repas tous les jours de la semaine. De cette façon, vous pouvez mélanger et assortir les deux repas et avoir quelque chose de différent chaque jour pour le déjeuner. Dans quelques jours, je téléchargerai la préparation de repas de poitrine de poulet au miel et à l’ail, ce qui va avec.

Ils peuvent tous deux être fabriqués en même temps. Procurez-vous une grande plaque de cuisson pour préparer les légumes de la semaine et deux petites casseroles pour chacune des poitrines de poulet.

C’est l’une de mes façons préférées de faire cuire du poulet pour la préparation des repas, car il est super moelleux et tendre.

Ce dont vous aurez besoin

Pour le poulet:

Pour les légumes:

De quoi est fait l’assaisonnement au citron et au poivre?

L’assaisonnement au citron et au poivre est composé de zeste de citron séché, de poivre moulu et de sel. Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez créer le vôtre en combinant 2 parties de zeste de citron séché à 1 partie de poivre noir fraîchement moulu et 1 partie de sel. Vous pouvez ajuster le rapport citron / poivre moulu à votre guise, mais je trouve que 2 à 1 est le meilleur.

Comment préparer cette préparation de repas de poulet au citron et au poivre cuit au four

  • Chauffer le four à 400F
  • Vaporisez un plat à four avec un aérosol de cuisson, puis ajoutez le jus de citron, le mélange de poivre au citron, l’huile d’olive, l’origan séché et le basilic séché, et mélangez pour combiner avant de placer les poitrines de poulet.
  • Retournez les poitrines de poulet plusieurs fois pour vous assurer que les poitrines sont enrobées de sauce au citron et au poivre.
  • Transférer au four et cuire au four pendant 25 minutes, en retournant à mi-chemin et en pressant un demi-citron dessus.
  • Sur une autre plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium pour un nettoyage facile, mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le sel et l’ail en poudre.
  • Cuire au four en une seule couche pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient rôtis selon vos préférences.
  • Pendant que tout est au four, préparez votre riz selon la méthode de votre choix si vous le désirez.
  • Lorsque le poulet est cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher. Ou laissez-le entier pour la préparation de vos repas.
  • Une fois que tout est fait, répartissez le poulet, les légumes rôtis et le riz dans des contenants hermétiques pour la préparation des repas. Laisser refroidir avant de placer les couvercles et de les conserver au réfrigérateur.

Variations de recette

  • Cette recette de poitrine de poulet peut être remplacée par des cuisses de poulet, mais il vous suffira d’augmenter le temps de cuisson de quelques minutes.
  • Les choux de Bruxelles et le brocoli peuvent être échangés contre du chou-fleur, des patates douces, des poivrons rouges, etc.

Conseils et remarques

  • Doubler: doubler les ingrédients et conserver le même temps de cuisson.
  • Les poitrines de poulet sont cuites lorsqu’elles ont atteint une température interne de 165F / 74C. J’utilise un thermomètre à viande à lecture instantanée.
  • Si vous avez le temps, faire mariner cette recette de poitrine de poulet 30 à 40 minutes avant la cuisson rend le poulet encore plus savoureux.
  • Vous pouvez servir avec des quartiers ou des tranches de citron, mais c’est facultatif.
  • Si vous mangez de plus petites portions, cela peut facilement devenir 3-4 repas. Parfois, je suis plein d’un demi-poitrines de poulet si je fais le plein de légumes alors que mon partenaire a besoin d’une poitrine pleine et de légumes, donc cette recette peut être flexible.

Prenez de l’avance

  • Préparation des repas: conserver le plat cuisiné dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
  • Comment préparer ceci pour le congélateur: placer la marinade et les poitrines de poulet dans un grand sac ziploc adapté au congélateur, pour préparer ce repas à l’avance. Congelez jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt, décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant la cuisson.

Poitrines de poulet au citron et au poivre avec légumes rôtis

Ces poitrines de poulet au citron et au poivre avec légumes rôtis sont une préparation de repas si simple mais délicieuse! Super facile de doubler cette recette pour plus de portions ou de préparer un supplément pour le congélateur.

Impression
Taux

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps total: 35 minutes

Portions: 2 portions

Ingrédients

Pour les légumes:

  • ½ kg choux de Bruxelles
  • ½ tête brocoli, coupé en fleurons
  • ½ oignon rouge, haché grossièrement
  • 2 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à soupe poudre d’ail

Instructions

  • Chauffer le four à 400F

  • Vaporisez un plat à four avec un aérosol de cuisson, puis ajoutez le jus de citron, le mélange de poivre au citron, l’huile d’olive, l’origan séché et le basilic séché, et mélangez pour combiner avant de placer les poitrines de poulet.

  • Retournez les poitrines de poulet plusieurs fois pour vous assurer que les poitrines sont enrobées de sauce au citron et au poivre.

  • Transférer au four et cuire au four pendant 25 minutes, en retournant à mi-chemin et en pressant un demi-citron dessus.

  • Sur une autre plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium pour un nettoyage facile, mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le sel et l’ail en poudre.

  • Cuire au four en une seule couche pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient rôtis selon vos préférences.

  • Pendant que tout est au four, préparez votre riz ou vos céréales selon la méthode de votre choix si vous le désirez.

  • Lorsque le poulet est cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher. Ou laissez-le entier pour la préparation de vos repas.

  • Une fois que tout est fait, répartissez le poulet, les légumes rôtis et le riz si vous le souhaitez dans des contenants hermétiques pour la préparation des repas. Laisser refroidir avant de placer les couvercles et de les conserver au réfrigérateur.

Vous avez essayé cette recette?Avez-vous fait cette recette? Je suis toujours si heureux d’en entendre parler! J’adorerais voir comment ça s’est passé. Taguez-moi à @CarmysHungry sur Instagram pour que je puisse le voir! Si vous avez apprécié la recette, j’apprécierais vraiment un commentaire avec une note de 5 étoiles! ♥

Authour: Carmy

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

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