Salade de tacos santé {Super savoureuse}

Cette salade de tacos santé est faite avec de la viande de taco de dinde au lieu de bœuf, remplie de légumes et garnie d’une vinaigrette crémeuse du sud-ouest.

Participez-vous régulièrement au Taco Tuesday?

Une façon de rationaliser la planification des repas consiste à organiser des soirées à thème pour chaque jour de la semaine, comme le lundi sans viande, le mardi taco et / ou le vendredi pizza. Ce ne sont évidemment que quelques idées!

Si vous commencez à adopter une soirée à thème Taco Tuesday, vous saurez que vous prenez des tacos sous une forme ou une autre tous les mardis et la planification des repas devient beaucoup plus facile!

Et ne vous inquiétez pas… cela ne signifie pas que vous devez manger des tacos traditionnels tous les mardis. Il y a tellement de recettes de tacos différentes … juste sur mon site, j’ai un tas d’idées de tacos: tacos de poisson, tacos à la courge spaghetti, bateaux tacos de courgettes, tacos asiatiques au tofu et cela salade de tacos santé.

Salade de tacos garnie de dinde hachée, avocat, maïs, poivrons, chips, vinaigrette et tomates.

Ingrédients sains de salade de tacos

  • dinde hachée – une option protéinée plus maigre que le bœuf!
  • des légumes – mini poivrons, laitue romaine, tomates raisins ou cerises, maïs sucré surgelé, piment jalapeño et avocat.
  • fromage mexicain râpé – J’aime ajouter un peu de fromage, mais vous pouvez omettre si vous êtes sans produits laitiers.
  • Salsa fraîche – choisissez votre niveau d’épices préféré!
  • assaisonnement pour tacos
  • huile d’olive
  • tortillas
  • coriandre hachée et sauce piquante – facultatif, mais recommandé

Salade de tacos garnie de dinde hachée, avocat, maïs, poivrons, chips, vinaigrette et tomates.

Vinaigrette crémeuse du sud-ouest

Si tu me suis un peu, tu sais que je l’amour salades. Un facteur clé pour créer une délicieuse salade est la vinaigrette! Une bonne vinaigrette lie toute la salade et la fait passer au niveau supérieur. Pour cette salade de tacos santé, je l’ai associée à une vinaigrette crémeuse du sud-ouest qui est SI bonne! Voici ce dont vous avez besoin:

  • yaourt grec nature – vous pouvez utiliser du yogourt grec traditionnel ou sans produits laitiers si nécessaire.
  • jus de citron vert
  • épices – cumin, poudre de chili, poudre d’ail, sel et poivre.
  • Salsa fraîche
  • coriandre fraîche

Comment faire une salade de tacos santé

Cette salade de tacos regorge de saveurs de la viande de taco de dinde, qui comprend des poivrons rôtis, des assaisonnements pour tacos et de la salsa. Les poivrons rôtis le portent sérieusement au niveau supérieur et le travail de préparation pour les faire est assez minime!

Poivrons rôtis: Préchauffer le four à 400 ° F. Déposer les poivrons sur une plaque à pâtisserie, vaporiser d’un enduit à cuisson d’huile d’olive ou d’avocat, saupoudrer d’un peu de sel et de poivre et mettre au four pour rôtir pendant 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Laisser refroidir les poivrons, retirer les tiges et les grosses graines, puis les couper en petits morceaux. Mesurez 1/3 tasse.

Poivrons rôtis dans un bol.

Faire de la vinaigrette: Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et mélanger jusqu’à homogénéité et homogénéité. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion pour cela.

Cuire la dinde: Ajouter l’huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez la dinde. Cassez la viande en petits morceaux à l’aide d’une spatule ou d’un hachoir à viande pendant la cuisson. Cuire environ 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ne soit plus rose. Ajouter l’assaisonnement pour tacos, la salsa et les poivrons rôtis dans la poêle et mélanger pour combiner. Mettre de côté.

Cuisson de la viande de taco de dinde hachée dans une poêle.

Préparer les salades: Pendant la cuisson de la dinde, commencez à préparer les ingrédients de votre salade. Pour préparer des salades, commencez avec une base de laitue romaine dans chaque bol et ajoutez les garnitures – viande de taco de dinde, tomates, maïs, fromage, jalapeño, avocat et chips. Arroser de vinaigrette sur chaque salade et servir avec une pincée de coriandre hachée. Ajoutez de la salsa fraîche et quelques gouttes de sauce piquante si vous en utilisez. Une autre option consiste à placer tous les ingrédients de la salade dans un grand saladier et à mélanger avec la vinaigrette, puis à répartir dans trois bols.

Salade de tacos garnie de dinde hachée, avocat, maïs, poivrons, chips et tomates.

Salade de tacos pour la préparation des repas

Cette recette est si bonne pour la préparation des repas! Je recommande de préparer la dinde et la vinaigrette à l’avance, puis lorsque vous êtes prêt à en profiter, hachez rapidement les ingrédients frais de la salade, assemblez les salades et dégustez!

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Si vous préparez cette salade de tacos saine, assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous pour nous faire savoir comment cela s’est passé pour vous. Vos commentaires sont très utiles pour l’équipe EBF et nos lecteurs!

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La description

Cette salade de tacos santé est faite de viande de taco de dinde hachée au lieu de bœuf et regorge de légumes. Il se réunit rapidement, ce qui le rend parfait pour un repas de semaine.


Ingrédients

Viande de taco à la dinde

  • 12 mini poivrons
  • spray d’huile d’olive ou d’avocat
  • 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1 lb de dinde hachée
  • 2 cuillères à soupe assaisonnement pour tacos
  • 2 cuillères à soupe Salsa fraîche

salade

  • 1 grosse laitue romaine, lavée, rincée, séchée et hachée
  • 1/2 tasse tomates raisins ou cerises, hachées
  • 1/2 tasse maïs sucré surgelé décongelé
  • 1/4 tasse fromage mexicain râpé et plus au goût
  • 1/2 piment jalapeño, épépiné et haché (facultatif)
  • 1 avocat, coupé en morceaux
  • 1/4 tasse chips tortilla, brisées en morceaux
  • coriandre hachée, pour la garniture
  • sauce piquante, au goût (facultatif)
  • salsa fraîche, au goût

Vinaigrette crémeuse du sud-ouest

  • 4 onces yaourt grec nature
  • 1 cuillère à café jus de citron vert
  • 1/8 cuillère à café cumin
  • 1/4 cuillère à café poudre de chili
  • 1/4 cuillère à café poudre d’ail
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivre
  • 1/4 tasse Salsa fraîche
  • 2 cuillères à soupe coriandre fraîche

  1. Poivrons rôtis: Préchauffer le four à 400 ° F. Déposer les poivrons sur une plaque à pâtisserie, vaporiser d’un enduit à cuisson d’huile d’olive ou d’avocat, saupoudrer d’un peu de sel et de poivre et mettre au four pour rôtir pendant 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Laisser refroidir les poivrons, retirer les tiges et les grosses graines, puis les couper en petits morceaux. Mesurez 1/3 tasse.
  2. Faire de la vinaigrette: Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et mélanger jusqu’à homogénéité et homogénéité. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion pour cela.
  3. Cuire la dinde: Ajouter l’huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez la dinde. Cassez la viande en petits morceaux à l’aide d’une spatule ou d’un hachoir à viande pendant la cuisson. Cuire environ 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ne soit plus rose. Ajouter l’assaisonnement pour tacos, la salsa et les poivrons rôtis dans la poêle et mélanger pour combiner. Mettre de côté.
  4. Préparer les salades: Pendant la cuisson de la dinde, commencez à préparer les ingrédients de votre salade. Pour préparer des salades, commencez avec une base de laitue romaine dans chaque bol et ajoutez les garnitures – viande de taco de dinde, tomates, maïs, fromage, jalapeño, avocat et chips.
  5. Servir: Versez un peu de vinaigrette sur chaque salade et servez avec de la coriandre hachée et de la vinaigrette supplémentaire. Ajoutez de la salsa fraîche et quelques gouttes de sauce piquante si vous en utilisez. Une autre option consiste à placer tous les ingrédients de la salade dans un grand bol à salade et à mélanger avec la vinaigrette, puis à répartir dans deux à quatre bols pour servir.
  • Catégorie: salade
  • Méthode: Lancer
  • Cuisine: mexicain

Nutrition

  • Portion: 1 salade
  • Calories: 526
  • Sucre: 15 g
  • Sodium: 573 mg
  • Graisse: 25 g
  • Gras saturé: 6g
  • Graisses insaturées: 15 g
  • Gras trans: 0g
  • Les glucides: 34 g
  • Fibre: 10g
  • Protéine: 41g
  • Cholestérol: 113 mg

Mots clés: salade de tacos à la dinde

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